今夜の夕食は、クックパッドで公開されている、ひき肉の丼物をフライパン一つでつくってみました。
この料理の「つくれぽ」の件数はなんと、６７件もあります！
しかも、つくりかたも、フライパンひとつで作れて、簡単でオススメです。
ちょうど、えのきがありませんでしたが、えのきの代わりに、しめじでつくりました。
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作り方
１・下準備
材料（ひき肉・しめじ・ねぎ）を下準備します。卵は最後に使います。
２・ひき肉を炒める
フライパンに油をひいて、挽肉をしっかり炒めます。最初はジューっと音がしていますが、ジューっという音がしなくなって、パチパチという音に変わって、ひき肉がポロッポロになるまで炒めます。
３・ひき肉が炒まったら
残りの材料（しめじ・ねぎ）を入れて一緒に炒めます。
４・フライパンの中で材料が混ざったら
砂糖・酒・みりん・オイスターソースと醤油を入れますが、レシピでは、
「結構しっかり濃いめの味付けになっています。お好みで調整してください。」
とありましたので、醤油を大さじ３に減らしました。
５・野菜に火が通ったら
フライパンで炒めたものを全部、各丼のご飯の上にのせて広げます。
６・半熟の目玉焼きを作る
空いたフライパンに卵を割りいれ、少量の水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
７・どんぶりに盛って完成！
数分後、半熟になった目玉焼きを、先ほどの丼にのせて完成です。
味
味はと言いますと、甘すぎず辛すぎず、何杯でも食べられそうな旨さでおすすめです。
調理のポイント
フライパンひとつでつくれて簡単。ポイントは、フライパンで挽肉がポロッポロになってパチパチという音がして焦げるくらいまでシッカリ炒めることです。
レシピのタイトル
クックパッドのレシピのタイトルは、
「 ◎合挽き肉で簡単どんぶり◎ 」
です。
お子様にも大好評
「つくれぽ」には子供さんにも大好評という報告もありましたので、お子様のいらっしゃるご家庭にもオススメです。
ぜひおためしくださいませ。
